Història de la Salsa Pesto
La paraula pesto prové del genovès pestare que significar moldre en un morter, que és la manera com tradicionalment es prepara aquesta salsa. El pesto és una salsa típica italiana originària d’Itàlia, concretament de la Liguria. L’ingredient principal és l’alfàbrega...
El naixement de la salsa bolonyesa
Segurament tots recordareu la salsa bolonyesa dels macarrons de la vostra mare, uns macarrons que només a ella li surten tan bé. Sabíeu que aquesta salsa es va preparar per primer cop l’any 1487? Va ser per celebrar el matrimoni entre Lucrezia d’Este amb el Duc de...
Ets un expert de la cuina italiana?
La pizza és un dels productes més populars avui dia. Els americans consumeixen l’equivalent a 100 hectàrees de pizza per dia. Realment és un producte fàcil de cuinar i qualsevol pot tenir pretensions de xef italià però, realment som experts en pizza italiana? Aquí et...