L’origen controvertit del tiramisú
El tiramisú està considerat una de les grans receptes de la cuina italiana. Tot i això, es tracta d’un postre d’origen relativament recent ja que no comtpa amb una gran tradició al seu darrere. El seu origen el trobem a la regió italiana del Véneto, amb...
Las recetas de Gigi: Tiramisú
El nostre xef Gigi us explica la recepta d’una de les postres italianes amb més fama. Parlem del Tiramisú. Voleu aprendre a fer un autèntic Tiramisú? Esteu atents al vídeo i seguiu les instruccions al peu de la lletra. És molt senzilla de preparar: Què us ha...
El naixement de la salsa bolonyesa
Segurament tots recordareu la salsa bolonyesa dels macarrons de la vostra mare, uns macarrons que només a ella li surten tan bé. Sabíeu que aquesta salsa es va preparar per primer cop l’any 1487? Va ser per celebrar el matrimoni entre Lucrezia d’Este amb el Duc de...
Ets un expert de la cuina italiana?
La pizza és un dels productes més populars avui dia. Els americans consumeixen l’equivalent a 100 hectàrees de pizza per dia. Realment és un producte fàcil de cuinar i qualsevol pot tenir pretensions de xef italià però, realment som experts en pizza italiana? Aquí et...