Pizza: per què a tothom li encanta
La pizza és, potser, l’aliment més desitjat al planeta. Només els americans consumeixen l’equivalent a 100 hectàrees de pizza al dia! Avui us deixem unes pautes perquè pugueu reconèixer l’autèntica pizza italiana. El terme pizza va aparèixer, per primera vegada, en un...
Molise i els seus sabor
En aquesta terra de vocació agrícola, la cuina regional es basa en els productes de la terra, rics de la influència de les regions veïnes. Molts dels plats característics que van des de la pasta alla Chitarra pallotte (formatge i ous) pasta, polenta, mongetes, i el...
Campania: la visita obligada si vens a Itàlia
El nostre viatge continua. Aquesta vegada ens quedem a la regió on ho vam deixar: Campania. Des de l’antiguitat, aquest lloc ha estat gaudit com a punt de vacances per excel·lència. Campania limita al nord amb Lazio i Molise, a l’est amb Puglia i al sud...
Nàpols: cuitat bressol de la vera pizza!
Nàpols, capital de la regió de Campània, és la ciutat més poblada al sud d’Itàlia. Ciutat situada entre volcans, té una gran riquesa històrica, artística, cultural i gastronòmica. Grecs, romans, normands i espanyols han deixat la seva empremta a la ciutat. Però...